Månadsarkiv: mars 2014

När man blir sugen på bakpotatis

Aaaaah, jag blir helt galet lycklig av detta fantastiska vårväder!

140330-003 140330-005 140330-013

Anders och vår fantastiske granne Fredrik har grävt för, och satt i plintar. Snart skall det köpas in bärlina och stolpar…

140330-001 140330-010

Min storasyster och systersonen har varit här idag igen, vi har suttit och myst i soffan, och jag bjöd på lunch (Flygande Jakob) vilket uppskattades mycket! Det blev faktiskt väldigt gott, jag är inget fan av denna rätt egentligen, men idag lät jag bli att lägga i jordnötter och banan i gratängformen, utan lät detta serveras i skålar bredvid, så man själv kunde välja vad och hur mycket man ville ha!

Ikväll har jag gjort ett kryddsmör av Flora Normalsaltat, färsk basilika, färsk oregano, färsk persilja, hackad vitlök, havssalt och chiliflingor. Detta smälte underbart i munnen tillsammans med bakad potatis….

140330-019 140330-027 140330-034

Annonser

När man har satt upp en ny gardin

Ikväll har jag badat lilla hunden Ebba, hon såg så ledsen och ynklig ut, men nu är hon nöjd, ihoprullad på Hannahs täcke, med rena öron och magen full med skinka….

Vädret har varit fantastiskt idag! Syrran och hennes barn kom förbi och vi satt i soffan i trädgården i över en timme och bara njöt av solens varma strålar! Hannah och Elias följde med dem hem, och jag hämtade hem Elias nu ikväll, Hannah skulle få sova över.

Vi avslutade med kaffe i grannarnas loungegrupp tillsammans med grannarna, och grannarna nedanför oss. Härligt gäng!

Ja, just ja – gardinen! Jag tyckte det var dags, liksom. Vi har haft samma hissgardin i över två år i vårt sovrum. Idag, med alla vårkänslor som svämmade över, så blev det en ny gardin. Här, på Sleepo, hittade jag den! Vacker som få! Nu vill jag klä om sänggaveln också, men vi får se när och hur det blir, har inte riktigt bestämt vad för färg det skall bli. Enfärgat tror jag det blir i alla fall!
140329-020 140329-024

Fläskytterfilé med basilikasås och färgglada grönsaker

Idag är det ridskola för Hannah, Elias skall på kalas på 4H-gården och Anders är redan iväg och fixar plintar och stenkross till grävningen i morgon. Underbar helg med underbart vårväder!

Hörni, här kommer ett recept som jag tycker ni skall prova. Jag lade köttet i marinad redan i torsdags, och det blev SÅ gott. Såsen var gudomlig. Hela familjen älskade denna fredagsrätt!

140329-007

Ingredienser:
1 st  fläskytterfilé
1 msk  smör
2 st  vitlöksklyftor
0,5 dl  olivolja
2 msk  japansk soja
1 msk  röd balsamvinäger
1 msk  honung
salt och svartpeppar

Såsen:
3 dl vispgrädde
1 msk marinad, från stekskyn
1 tsk japansk soja
0,5 msk torkad basilika
Salt och svartpeppar

Tillbehör
Morötter, ärtor
Kokt potatis

Tillagning:
1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Fläskytterfilé: Putsa fläskytterfilén från fett och senor. Skala och finhacka vitlöken och blanda med olivolja, soja, balsamvinäger och
honung i en skål. Häll marinaden i en påse och lägg i köttet. Låt gärna köttet marinera så länge som möjligt, gärna i kylen under natten.

3. Tillbehör: Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

4. Fläskytterfilé: Hetta upp smör i en stekpanna och bryn fläskytterfilén på medelhög- till hög värme så att köttet får en fin gyllenbrun stekyta runt om. Salta och peppra. Lyft över köttet till en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 25-30 min beroende på ugn. (Diska ej ur pannan). Har du en termometer så stick in den i den tjockaste delen av filén och stek i ugnen till en innertemperatur på 63-65 grader.

5. Sås: Tillsätt grädde, marinad, soja och basilika till pannan och låt såsen koka på svag värme i ca 10 min. Smaka av med lite salt och svartpeppar.

6. Tillbehör: Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull till morötterna och ärtorna.

7. Skala och skär morötterna i slantar. Koka dem lite lätt i ca 2 min. Lägg i ärtorna på slutet så att de tinar och blir varma. Sila av vattnet och lägg upp grönsakerna i en skål.

Ta ut fläskytterfilén och låt den vila 5 min innan du skär upp den i skivor. Servera med potatis, sås och grönsaker. Smaklig måltid!

 

När sonen skall på fest…

…så vill han ha vit skjorta, väst och välkammat hår. Idag skulle de ha avslutningsfest på förskolan. Lite tidigt kanske man kan tycka, men det är en av flickorna i gruppen som skall flytta till ”Trollstaden” (Trollhättan) och därför inte kan vara med på en senare fest.

Elias bad mig i morse att ta fram några riktigt coola kläder. Ja, det fick bli dessa – och han blev supernöjd. Världens finaste.

140327-006 140327-007 140327-008

Och så föll muren…

Muren vid vår garageplatta har lutat illabådande mycket sedan vi flyttade in, och vi har velat ta ner den sedan dess, men det har inte kommit till skott. Men i förrgår pratade Anders med vår granne, och hipphapp så hade de bestämt att muren skulle åka ner dagen där på. Så igår, med Lyckornas alla ungar på första parkett, revs den farliga muren. Nu skall det sättas riktiga L-stöd där, och fyllas upp med jord igen. Kommer bli toppen!!

140326-010 140326-013 140326-015 140326-018 140326-022 140326-024

Påskpynt och pyssel

Vad har ni för tips på påskpyssel? Vad brukar ni göra för att göra det lite extra mysigt hemma vid påsk? Jag själv tycker att påsk är en jättehärlig högtid, utan krav och bara härligt umgänge och lite längre ledighet. Jag brukar plocka björkris och klä med fjädrar och ägg, det är nog det enda.

Här är en bild från min väns kök. Så här har hon det även när det inte är påsk, men det är ju lika fint för det, eller hur? Tycker krukan är vansinnigt fin, jag såg liknande i olika färger på leran, på Plantagen när jag var där en snabbis idag, samtidigt som jag lämnade in vår bil på Mekonomen. Bra pris dessutom! De i ljus grålera var min favorit bland hyllorna!

130906 020

Bild: Cecilia Winge

 

Bild: Plantagen.se

Bild: Plantagen.se

Strawberry pie

Tittade in i frysen igår, såg att vi behövde frosta av frysen, såg också att vi hade lite av både det ena och det andra. Petade ihop veckomenyn för denna veckan, och beställde det som behövdes på mathem.se.

Ena stunden är jag fokuserad på altanbygget (yeeeey, vi har börjat gräva för plintar!), andra stunden är jag borta i hörnet av trädgården och planerar skydd för soptunnorna som hela tiden envisas med att blåsa omkull. Sen är jag och planterar snödroppar, krattar löv, lagar mat, medlar mellan bråkande barn, bokar om läkartider, vill frosta av frysen och….

Jag frostade inte av frysen, men jag använde en burk jordgubbssylt av jordgubbar som jag fryste in i somras, till att göra en smarrig strawberry pie! Mmm….

Jag tog vad jag hade, men det blev i alla fall 100 g smör, 1½ dl havregryn, 3 msk socker och 1½ dl mjöl. Blandade ihop till en smuldeg, lade sylten i botten av smörad pajform och sedan över med smuldegen. 220°C i ca 20 minuter.

140324-004 140324-007