Månadsarkiv: juni 2015

Vi älskar farmor Berit

  

Annonser

Midsommardagen

Jag ligger lite efter i uppdateringen, men skit samma! 🙂
Hoppas ni mår bra! Jag har en vecka kvar att jobba. Idag är Anders och hans kompis Calle uppe på Lyrön med Elias och fiskar. Elias lovade att komma hem med en firre, så vi får väl se hur länge de stannar…

Här kommer mina bilder från midsommardagen, då vi var ute vid havet i Strömstad med Anders syster och hennes familj samt barnens farmor. Underbar dag. Underbar familj!

150622-206

150622-221

150622-231

150622-237

150622-247

150622-252

150622-254

150622-263

150622-267

150622-281

150622-288

150622-293

150622-306

150622-313

150622-314

Chilli + hängmattan = sant

Han är inte så jätteförtjust i att vara i den själv, men när jag ligger där i, då kommer han gärna och hoppar upp och lägger sig på min mage. Då har han ju full koll på var jag är.

Om bara någon vecka fyller vår lille pälskling 1 år. Det skall firas med en aktivitetsleksak och kanske lite, lite extra godis. Nu är det bara en arbetsvecka kvar, sedan har vi fyra härliga veckor tillsammans, hela familjen. Semestern avslutas uppe i Beitostölen, Norge och Chilli skall få sitt första EU-pass. Ser fram emot många fjällvandringar med denna goding…

150622-071

Världens finaste 10-åring

På midsommarafton fyllde Hannah 10 år. Hon uppvaktades med presenter på sängen i husvagnen, sedan fick hon välja vad vi skulle ha att äta till frukost. Vi firade midsommar med Anders syster Kerstin och hennes familj, och det blev pannkakstårta till efterrätt på kvällen.

Vår härliga, snälla, fantasifulla, energiska tjej som bara älskar allt med kläder, kepsar, skateboards, hästar, hundar och kompisar. Och som blivit en riktig linslus…;-)

IMG_1807

Hannah och lillebror

150622-004

Hannah och hennes fantastiska lärare Ulla, som de tog avsked från vid skolavslutningen. Nu hägrar ny skola och nya lärare. Spännande!

150622-154

Två av Hannahs favoriter – Farmor och faster Kerstin.

150622-173

Kerstins sambo Björn och pappa Anders spelade fotboll med Hannah på hennes födelsedag

150609 211 150622-078 150622-102 150622-314

Sommaren startade i Stråvalla

Förra helgen var vi nere i Stråvalla och hälsade på mina föräldrar som har husvagnen stående där nere under säsongen. Anders hjälpte till att bygga trädäck utanför förtältet medans jag, mamma och barnen underhöll oss på campingen och nere vid havet. Chilli fick följa med, och när längtan till havet blev för stor, tog jag en promenad ner till havet tillsammans med barnen som cyklade. Barnen doppade tårna (benen kanske också) och Chilli, som upplevde hav och strand för första gången i sitt liv, han fick ett sånt där glädjebryt som bara SKA upplevas på riktigt. Helt underbart.

Vi åt varsin glass vid kiosken nere på stranden, sedan cyklade Hannah hem medans jag och Elias fiskade krabbor. Vi fick tag på en stor och en liten. Vi gav tillbaka dem till havet innan vi gick hemåt, och de fick musslan vi hittat som tack för besväret. Sötaste Elias…

150609 008 150609 019 150609 030 150609 038 150609 076 150609 117 150609 123 150609 151 150609 163

Fläskfilé med ruccolasallad, äpple och kantareller

Bara så ni vet, så är detta ett av våra absoluta favoritrecept!

1 fläskfilé
1 äpple
Kantareller
Tryffelolja
Balsamvinäger
Salt & Peppar

Marinera fläskfilé i den godaste marinaden du vet. Skiva den, stek den på båda sidor och sedan in i ugnen så den blir genomstekt. Blanda en påse ruccola, ett tärnat äpple, frästa kantareller, en skvätt tryffelolja (har man inte det hemma går det bra med olivolja), balsamvinäger, salt och peppar.

När fläskfilén är klar, lägg upp den på ett fat och lägg salladen runt omkring. Servera med hemmagjord potatisgratäng. Herreguuuuuud så gott!

150601 014

Magnolian vid Kalle-platsen

I morsdagspresent fick jag en Magnolia ”Susan” av mina barn och min man. I förrgår blev den planterad i trädgården. Det tog några dagar för mig att bestämma mig för var den skulle stå.

I förrgår kom ett av de mest dystra beskeden på lång tid, en släkting till oss har gått bort, alldeles för tidigt. Mina kusiner har förlorat sin pappa och jag vet inte hur många tårar som runnit sedan beskedet. Så jag bestämde mig för att sätta vilstolen bredvid Magnolian och kalla den för Kalle-platsen. Det är så jag delvis minns honom, sittandes i en skön stol med något gott i ena handen och ett verktyg i andra, med den vackra utsikten över Hörken vid Porkanäset. Nu har jag inte Hörken som utsikt här, inte ens något vatten, men en Magnolia får bli min vackra utsikt. Vila i frid, Kalle…
150605 007

150605 013

150605 030